Schoko-Quark-Kuchen "Weihnachtsbaum"
Dieser Kuchen schmeckt lecker und sieht toll aus. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem essbaren Weihnachtsbaum! Kuchen ohne Backen.
24 Stück | Biskuit-Kekse |
500 g | Quark (fest, nicht flüssig!) |
200 g | Butter |
200 g | Zucker |
1 Päckchen | Vanillezucker |
50 g | geriebene Walnüsse |
2 EL | Kakao |
etwas Milch | |
Für die Glasur: | |
4 EL | Zucker |
4 EL | Kakao |
4 EL | Milch |
50 g | Butter |
WICHTIG: Unbedingt festen und keinen flüssigen Quark verwenden. Sonst kann der Kuchen nicht geformt werden und läuft auseinander.
Schoko-Quark- Kuchen Zubereitung
- Etwas Milch in eine Schüssel geben. 12 Kekse nehmen, einen nach dem anderem in die Milch eintunken und auf Backpapier auslegen (3x4).
- Quark mit Butter und Zucker vermischen. Die Hälfte der Masse in eine andere Schüssel geben.
- Eine Hälfte der Quark-Masse mit Vanillezucker und Walnüsse mischen. (Nach Geschmack Walnüsse durch Rosinen ersetzen oder beides verwenden.)
- Die andere Hälfte der Quark-Masse mit Kakao mischen.
- Helle Quark-Masse vorsichtig auf den Keksen verteilen.
- Die restlichen 12 Kekse in die Milch tunken und auf der hellen Quark-Schicht auslegen. Dann die Kakao-Quark-Masse auf den Keksen verteilen.
- Den Kuchen vorsichtig zusammenrollen.
- Für die Glasur Zucker mit Kakao mischen, Milch zugeben und erhitzen. Vom Feuer nehmen, Butter zugeben und alles gut vermischen.
- Den Kuchen mit noch etwas warmer Glasur überziehen, kurz abkühlen lassen und für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Fertigen Kuchen mit Tannenzweigen dekorieren. Nach Belieben mit Puderzucker-Schnee bestreuen.
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