Huhn Schaschlik in Nuss-Marinade
| 500g | Hühnerfleisch |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 50g | Nüsse (in Russland sind Walnüsse besonders beliebt. Man kann aber auch Erdnüsse nehmen.) |
| 2 EL | Pflanzenöl (gut schmeckt auch ein Nussöl passend zur verwendeten Nusssorte) |
| Saft einer halben Zitrone | |
| Pfeffer (frisch gemahlen), Salz |
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln fein hacken, Nüsse zerkleinern und zu einer Masse mischen. Zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft und Öl in die Masse geben und alles gut vermengen.
- Hühnerfleisch in kleinere Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit der Masse einreiben.
- Das Fleisch in der Marinade ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Fleischstücke auf die Spieße stecken und grillen. Mit scharfer Tomatensoße servieren.
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