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Huhn Schaschlik in Nuss-Marinade

Zutaten
500g Hühnerfleisch
1 Bund Frühlingszwiebel
2 Knoblauchzehen
50g Nüsse (in Russland sind Walnüsse besonders beliebt. Man kann aber auch Erdnüsse nehmen.)
2 EL Pflanzenöl (gut schmeckt auch ein Nussöl passend zur verwendeten Nusssorte)
  Saft einer halben Zitrone
  Pfeffer (frisch gemahlen), Salz

Zubereitung

  1. Frühlingszwiebeln fein hacken, Nüsse zerkleinern und zu einer Masse mischen. Zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft und Öl in die Masse geben und alles gut vermengen.
  2. Hühnerfleisch in kleinere Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit der Masse einreiben.
  3. Das Fleisch in der Marinade ca. 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Fleischstücke auf die Spieße stecken und grillen. Mit scharfer Tomatensoße servieren.

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