Fisch in Tomatensauce
| 400g | Fischfilet |
| 400g | Tomaten |
| 1 | große Zwiebel |
| 4 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Fischfilets putzen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
- 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Fisch von beiden Seiten anbraten und herausnehmen.
- Die Zwiebel fein hacken. Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel glasig braten.
- Tomaten häuten, grob schneiden, zu der Zwiebel geben und 5-10 Minuten mitdünsten.
- Den Fisch zur Tomaten-Zwiebel-Masse geben, und das Ganze weitere 5 Minuten dünsten.
Dazu passt Kartoffel, Reis oder Nudeln.
Das Gericht kann auch kalt als Salat serviert werden. Dazu lässt man es abkühlen und mischt mit Nudeln, Reis oder gekochtem Kartoffel.
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