Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelscheiben von beiden Seiten anbraten.
Pilze putzen und fein hacken.
Die Auflaufform einfetten. Die Hälfte vom Kartoffel in der Form verteilen, Pilze darüber streuen und mit dem restlichen Kartoffel zudecken. Sauer Sahne darüber geben und mit Käse bestreuen.
Im auf 180º C vorgeheiztem Ofen ca. 30 Minuten backen. Vorm Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

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Das grosse Buch der Russischen Küche

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Culinaria Russia. Russland, Ukraine, Georgien, Armenien, Aserbaidschan

In diesem schön illustrierten Band wird das gesamte Spektrum der osteuropäischen Kulinarik vorgestellt: russische Vorspeisen, ukrainische Warenyky, die Nationalspeise der Georgier, die Festtagsküche Armeniens oder die sommerliche Gemüseküche Aserbaidschans

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Geheimnisse der russischen Küche

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Die Poesie der russischen Küche

Das Buch nimmt den Leser auf eine spannende Schlemmerreise durch das Russland des 19. und 20. Jahrhunderts. Eine richtige Entdeckung für alle Hobbyköche und Liebhaber der Russischen Literatur.

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Russisch Kochen, Gerichte und ihre Geschichte

Das Buch zeigt die Vielfalt der russischen Küche und enthält viele typisch russische Rezepte. Zusätzlich liefert es einige Hintergrundinformationen über Russland und die Essgewohnheiten seiner Bewohner.

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Küche totalitär. Das Kochbuch des Sozialismus

Chartscho, Rudelki und Lazat sind kulinarische Köstlichkeiten, von denen niemand in Deutschland gehört hat. Im Mittelpunkt steht immer eine unvergessliche Begegnung mit der Küche der jeweiligen Sowjetrepublik. Dazu gibt es natürlich die passenden Rezepte.

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