Stroganoff nach Moskauer Art
| 600 g | Rinderlende |
| 200 g | Pilze |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 500 ml | saure Sahne |
| 1/2 Bund | Dill |
| Öl oder Butter | |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Rinderlende in dünne Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebel und Pilze putzen und fein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Frühlingszwiebeln und Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Saure Sahne hinzufügen und 5-7 Minuten dünsten.
- Salzen und pfeffern.
- Auf den Tellern mit Dill dekorieren.
Passt dazu: Kartoffel, gekocht oder gebraten.
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