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Stroganoff nach Moskauer Art

Zutaten (für 4 Portionen)
600 g Rinderlende
200 g Pilze
1 Bund Frühlingszwiebel
500 ml saure Sahne
1/2 Bund Dill
  Öl oder Butter
  Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Rinderlende in dünne Streifen schneiden.
  2. Frühlingszwiebel und Pilze putzen und fein schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Frühlingszwiebeln und Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Saure Sahne hinzufügen und 5-7 Minuten dünsten.
  5. Salzen und pfeffern.
  6. Auf den Tellern mit Dill dekorieren.

Passt dazu: Kartoffel, gekocht oder gebraten.

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