Zucchini Pfannkuchen
| 400g | Zucchini |
| 20g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Zucker |
| 100g | saure Sahne |
| Salz | |
| Pflanzenöl |
Zubereitung
- Zucchini grob reiben. Eier mit Zucker und Salz schlagen, zu der Zucchinimasse geben, Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Pfannkuchen mit Sauersahne servieren.
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