Salat "Stroganoff"
| 400 g | gekochtes Rindfleisch |
| 250 g | mittelgroße Pilze |
| 1/2 Bund | Frühlingszwiebel |
| 1 | rote Paprika |
| 2 EL | Öl |
| Für die Soße | |
| 100 ml | Sauersahne |
| 1 EL | Rettich (aus dem Glas) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer | |
| Dekoration | |
| Grüne Salatblätter | |
| 2 | Eier (hart gekocht) |
Zubereitung
- Pilze und Frühlingszwiebeln putzen, die Paprika entkernen. Pilze vierteln, Paprika und Frühlingszwiebel fein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und Pilze darin ca. 3 Minuten lang andünsten. Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Das Gemüse aus der Pfanne herausnehmen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und unter das Gemüse mischen.
- Die Soße aus den Zutaten mischen und vorsichtig mit dem Salat verrühren.
- Die Teller mit grünen Salatblättern auslegen, den Salat darauf verteilen, mit Eierstückchen dekorieren und servieren.
Russische Rezepte - kochen & genießen
Salate und Vorspeisen
Rezepte für russische Salate, Pilze-Kaviar, russische Eier, etc.
Suppen und Eintöpfe
Rezepte für Borschtsch, Soljanka, Schtschi, etc.
Hauptgerichte
Rezepte für russische Pfannkuchen Blini, Pelmeni, Fisch- und Fleisch-Gerichte.
Grillen
Schaschlik Rezepte aus dem sonnigen Kaukasus
Backrezepte
Rezept für russische Piroggi, Quarktaschen Watruschki und Kuchen
Getränke
Rezept für russischen Kwass und Moosbeersaft mit Honig
Wodka - ein Teil der russischen Kultur
Die Geschichte des Wodkas, die russische Art, Wodka zu trinken und viele weitere Infos.
Russische Küche
Weißkohl - gesund und lecker. Mit Rezepten.
Kochbücher - viele Rezepte der russischen Küche
Oster-Tisch - russische Rezepte für Ostern