Salat "Taiga"

Zutaten
600 g	Kartoffel
200 g	Karotten
200 g	eingelegte Pilze
100 g	Erbsen aus der Dose
100 g	Preiselbeere oder Moosbeere
100 g	Frühlingszwiebel
2 EL	Pflanzenöl
	Petersilie und Dill nach Geschmack
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffel und Karotten in Schale kochen, abkühlen lassen, pellen und fein würfeln.
Pilze klein schneiden. Frühlingszwiebel und Kräuter fein hacken.
Alles in eine Schüssel geben, Erbsen und Beeren hinzufügen, Öl darüber geben und gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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