Клюква придает пирогу приятный кисловатый вкус. Кроме того, клюква - одна из самых полезный ягод! Но, конечно, этот пирог можно приготовить не только с клюквой, но и с другими свежими или морожеными ягодами.
| Для теста: | |
| 2,5 стакана | муки |
| 80 г | маргарина |
| 3/4 стакана | сахара |
| 2 ст. л. | сметаны |
| 2 | яйца |
| 1 ч. л. | соды погашенной уксусом |
| Для начинки: | |
| 500 г | клюквы (свежей или мороженой) |
| 1/2 стакана | сахара |
Приготовление пирога:
- Замесить тесто. Оно должно получится однородным и густым, но не сухим!
- Погасить соду уксусом и все хорошо перемешать.
- Смешать клюкву с сахаром. Довести до кипения, немного поварить на медленном огне, слить сок. Оставить столько сока, чтобы начинка получилась сочная, но не слишком жидкая.
- Маленький кусок теста отложить в сторону. Остальным тестом выложить смазанную маслом форму, края немного поднять.
- Выложить готовую клюквенную начинку на тесто.
- Из отложенного в сторону кусочка теста сформировать тонкие колбаски и украсить ими пирог. Печь в разогретой духовке при температуре 150° примерно 35 минут.
