| 24 штуки | квадратного печенья |
| 0,5 кг | твердого творога |
| 200 г | сливочного масла |
| 1 стакан | сахара |
| 1 ст. л. | ванилина |
| 50 г | грецких орехов (и/ или изюма) |
| 2 ст. л. | порошка какао |
| немного молока | |
| Для шоколадной глазури: | |
| 4 ст. л. | сахара |
| 4 ст. л. | порошка какао |
| 4 ст. л. | молока |
| 50 г | сливочного масла |
ВАЖНО: Надо обязательно использовать твердый творог! Иначе торт расползется.
Приготовление торта:
- 12 штук печенья обмакнуть в молоко и уложить на пергамент (3х4).
- Творог смешать со сливочным маслом и сахаром. Эту массу хорошо перемешать, разделить на две части и разложить в отдельные миски.
- В одну часть добавить молотые грецкие орехи (и/ или изюм) и ванилин. Все хорошо перемешать.
- Вторую часть творожной массы смешать с порошком какао.
- Белую творожную массу осторожно выложить на печенье.
- Сверху положить 12 штук печенья, смоченного молоком. Выложить шоколадную массу.
- Затем свернуть, осторожно закругляя бока и придавая торту форму полена.
- Для глазури смешать сахар и какао, добавить молоко, сварить (не кипятить). Снять с плиты, добавить сливочное масло и хорошо размешать.
- Слегка теплой глазурью залить торт, дать остыть и поставить на 3 часа в холодильник.
- Блюдо украсить елочными ветками. Готовый торт можно также посыпать "снегом" из сахарной пудры.
