Essen auf Russisch

Vokabeln für Lebensmittel und Essen auf Russisch helfen, Speisekarten in russischen Restaurants zu verstehen und sich über Vorlieben beim Essen zu unterhalten.

Deutsch Russisch
mit Lautschrift
Frühstück завтрак
[sáftrak]
Mittagessen обед
[abjét]
Abendbrot ужин
[úschin]
Löffel ложка
[lóschka]
Gabel вилка
[wílka]
Messer нож
[nosch]
Salz соль
[ßol‘]
Pfeffer перец
[périz]
Zucker сахар
[ßáhar]
Rezept рецепт
[rizépt]

Butterbrot mit Wurst

Brot хлеб
[chljep]
Brötchen булочка
[búlatschka]
Butter масло
[másla]
Butterbrot бутерброд
[butirbrót]
Wurst колбаса
[kalbaßá]
Käse сыр
[ßyr]
Kaviar икра
[ikrá]
Mit Wurst belegtes Brot бутерброд с колбасой
[butirbrót s kalbaßój]
Käsebrot бутерброд с сыром
[butirbrót s ßýram]
Ei / Eier яйцо / яйца
[jizó / jájza]
weich gekocht всмятку
[fsmjátku]
hart gekocht вкрутую
[fkrutúju]
Omelett омлет
[amljét]
Spiegelei яичница
[jijíschnitsa]
Brühe бульон
[buljón]
Suppe суп
[ßup]
Gemüsesuppe овощной суп
[awaschnój ßup]
Fleisch Мясо
[mjáßa]
Rindfleisch говядина
[gawjádina]
Schweinefleisch свинина
[ßwinína]
Lammfleisch баранина
[baránina]
Geflügel Птица
[ptíza]
Huhn курица
[kúritsa]
Pute индейка
[indéjka]
Fisch Рыба
[rýba]
Lachs лосось
[laßós]
Zander судак
[ßudák]
Kabeljau треска
[trißká]
Forelle форель
[faräl]
Beilage
Гарнир
[garnír]
Kartoffel картошка
[kartóschka]
Bratkartoffel жареная картошка
[schárinaja kartóschka]
Kartoffelpüree картофельное пюре
[kartófilnaje püré]
Pommes frites картошка фри
[kartóschka fri]
Reis рис
[riß]
Nudeln вермишель
[wirmischél]
Gebraten жареный
[schárinij]
Gekocht варёный
[warjónij]
Überbacken запечёный
[sapitschónij]
Gefüllt фаршированный
[farschirówanij]
Geschmort тушёный
[tuschónij]
Pfannkuchen блины
[bliný]
Pfannküchlein
(liebevolle und sehr gebräuchliche Bezeichnung)
блинчики
[blíntschiki]
mit saurer Sahne со сметаной
[ßa ßmitánaj]
mit Konfitüre с вареньем
[s warénjém]
mit Kaviar с икрой
[ß ikrój]

Stapel russischer Pfannkuchen Blini

Das Wort „Blin“ bedeutet im Russischen übrigens nicht nur „Pfannkuchen“, sondern ist auch ein mildes Schimpfwort.
Rezept für Russische Pfannkuchen Blini und zwei Füllungen

Blini ist das Hauptessen während der russischen Fastnachtswoche Maslenitsa

Milchprodukte Молочные продукты
[malótschnyje pradúkty]
Milch молоко
[malakó]
Kefir кефир
[kifír]
Saure Sahne сметана
[ßmitána]
Quark творог
[twórak]
Joghurt йогурт
[jógurt]
Gemüse
Овощи
[ówaschi]
Salat салат
[ßalát]
Tomate / Tomaten помидор / помидоры
[pamidór / pamidóry]
Gurke / Gurken огурец / огурцы
[aguréz / agurtsý]
Karotte / Karotten морковь
[markóf]
Weißkohl капуста
[kapúßta]
Obst
Фрукты
[frúkty]
Apfel / Äpfel яблоко / яблоки
[jáblaka / jáblaki]
Birne / Birnen груша / груши
[grúscha / grúschy]
Orange / Orangen апельсин / апельсины
[apilßín / apilßíny]
Banane / Bananen банан / бананы
[banán / banány]
Erdbeere клубника
[klubníka]
Getränke
Напитки
[napítki]
Wasser вода
[wadá]
mit Kohlensäure с газом
[s gásam]
ohne Kohlensäure без газа
[bis gása]
Ein Glas Wasser стакан воды
[ßtakán wadý]
Saft сок
[ßok]
Apfelsaft яблочный сок
[jáblatschny ßok]
Orangensaft апельсиновый сок
[apilßínawy ßok]
Tomatensaft томатный сок
[tamátny ßok]
Limonade лимонад
[limanát]
Bier пиво
[píwa]
Wein вино
[winó]
Weißwein белое вино
[bélaje winó]
Rotwein красное вино
[krásnaje winó]
Trockener Wein сухое вино
[ßuhóje winó]
Halbtrockener Wein полусухое вино
[polußuhóje winó]
Süßer Wein сладкое вино
[ßlátkaje winó]
Wodka водка
[wótka]
Sekt шампанское
[schampánskaje]
Tee чай
[tschaj]
mit Zitrone с лимоном
[ß limónam]
mit Milch с молоком
[ß malakóm]
Kaffee кофе
[kófe]
mit Sahne со сливками
[ßa ßlíwkami]
mit Zucker с сахаром
[s ßáharam]
Nachtisch Десерт
[dißért]
Kuchen / Törtchen пирожное
[piróschnoje]
Keks печенье
[pitschénje]
Eis мороженое
[maróschynaje]
mit Schlagsahne сo взбитыми сливками
[ßa wsbítymi ßlíwkami]
Vanilleeis ванильное мороженое
[wanílnaje maróschenaje]
Schokoladeneis шоколадное мороженое
[schykaládnaje maróschenaje]
Erdbeereis клубничное мороженое
[klubnítschnaje maróschenaje]
Marmelade варенье
[warénje]
Brot mit Marmelade бутерброд с вареньем
[butirbrót ß warénjem]
Ich mag helles Bier, und Sie / Du? Я люблю светлое пиво, а вы / ты?
[ja ljubljú ßwétlaje píwa, a wy / ty]
Ich mag keine Pilze. Я не люблю грибы.
[ja ni ljubljú gribý]
Was möchten Sie (möchtest Du) trinken? Что вы будете (ты будешь) пить?
[schtó Wy búditje (ty búdisch) pit‘]
Hat es Ihnen / Dir geschmeckt? Вам / тебе понравилось?
[Wam / tibjé panráwilaß]
Danke, was sehr lecker! Спасибо, было очень вкусно.
[ßpaßíba, býla ótschin wkúsna]

Mehr Russisch lernen:

Podcast-Lektion 7: Über Vorlieben beim Essen auf Russisch sprechen.
Podcast-Lektion 9: Russische Verben „essen“ und „trinken“. Darüber sprechen, was man normalerweise zum Frühstück, Mittag oder Abendbrot isst.
Russische Verben: Konjugation üben und lernen
Russisch Sprachkurse und andere Lernmaterialien
Russisch Wörterbücher
Russische Wörter lernen und richtig gebrauchen
Russische Vokabeln nach Themen: Übersicht

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