Restaurant Newski

Russisch: Ресторан „Невский“

Restaurant Newski in St. Petersburg

Eingang in das Restaurant Newski in St. Petersburg

Angenehmes Ambiente, freundlicher Service und exquisite Küche zu guten Preisen.

Das Restaurant Newski geniesst einen sehr guten Ruf und zählt zu den besten Restaurants von St. Petersburg. Es liegt im Zentrum der Stadt nahe der Metro-Station „Majakowskaja“, direkt am Newski Prospekt, der berühmten Prachtstraße von St. Petersburg. Das Restaurant hat vier Säle in denen man sich nach einem Stadtbummel erholen, einen romantischen Abend verbringen, für einen ruhigen Businesslunch einkehren oder einen besonderen Event feiern kann. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1973 empfing das Restaurant Newski einige prominente Gäste aus Russland und dem Ausland, darunter die Prima-Ballerina Maja Plissezkaja, den Ex-Bundeskanzler Helmut Kohl, die erste US-Außenministerin Madeleine Albright, die Spieler des St. Petersburger Fussballclubs Zenit und viele andere. Für seine gute Küche und professionellen Service wurde das Restaurant Newski mit vielen Preisen ausgezeichnet. Das Restaurant bietet seinen Gästen auch Live-Musik und feurige Varieté-Shows im russischen Stil an.

Küche

Wachtel karamellisiert mit Honig in Moosbeer-Soße

Wachtel karamellisiert mit Honig in Moosbeer-Soße

Das Restaurant Newski spezialisiert sich auf die russische Küche, bietet seinen Gästen aber auch internationale Speisen an. Der Chefkoch des Restaurants Ilja Schkirando (russisch: Илья Шкирандо) bereitet die Gerichte nach den besten Rezepten der russischen Küche des 19. Jh. zu, passt sie manchmal dem modernen Geschmack an und entwickelt auch eigene leckere Kreationen.
Wachtel karamellisiert mit Honig in Moosbeer-Soße zubereitet nach dem Rezept des Restaurants Newski in St. Petersburg. Mit Schritt-für-Schritt Kochanleitung.

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Die Menükarte des Restaurants Newski ist abwechslungsreich und variiert je nach Jahreszeit. So kommen im Sommer mehr Salate und Gerichte mit frischem Gemüse auf den Tisch. Im Herbst kann man hier verschiedene Pilz-Gerichte probieren. Die für die russische Küche typischen Suppen und Eintöpfe sind vor allem im Winter sehr beliebt, existieren aber auch in leichteren Sommer-Varianten. In St. Petersburg fallen die Temperaturen im Winter manchmal bis auf -20°C, und durch die hohe Luftfeuchtigkeit spürt man die Kälte bis auf die Knochen. An solchen Tagen können sich die Gäste mit einem kräftigen Eintopf wie, zum Beispiel, Erbsensuppe mit Räucherfleisch oder Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln aufwärmen. Beliebt sind verschiedene und in der Zubereitung etwas aufwändige Variationen von Soljanka (russisch: солянка). Auch sehr gefragt ist Ucha nach Suworow-Art. Diese Fischsuppe wird aus den in Russland verbreiteten edlen Fischsorten wie Lachs und Zander zubereitet und mit einem Gläschen Wodka serviert.

Fisch mit Gemüse und Moosbeersaft

Fisch mit Gemüse und Moosbeersaft

Die Kohlsuppe Schtschi (russisch: щи) ist eines der bekanntesten Gerichte der russischen Küche und wird im Restaurant Newski je nach Jahreszeit unterschiedlich zubereitet. Im Winter ist dies ein kräftiger Eintopf mit Fleischbrühe, Sauerkraut, Pilzen und Buchweizen, der – wie in Russland üblich – in einem mit Brotkruste überbackenen Keramiktopf serviert wird Im Sommer dagegen verwöhnt das St. Petersburger Restaurant seine Gäste mit einer leichten Schtschi-Variante mit frischem Sauerampfer, zartem Kükenfleisch und gekochtem Ei.

Das ganze Jahr über bietet das Restaurant Newski solche bekannte Gerichte wie den ukrainischen Borschtsch, die russische Nudelspezialität Pelmeni, geschnetzeltes Rindfleisch mit saurer Sahne Soße Bœuf Stroganoff, Hühnerbuletten Pozharskije mit Pilzsoße, Teigtaschen Piroschki mit verschiedenen Füllungen, Pfannkuchen Blini oder Apfelkuchen Scharlotka an. Außerdem gibt es viele Fischgerichte und auch Spezialitäten wie Hirsch oder Ente mit Himbeersoße.

Meerrettich Schnaps auf Wodka-Basis

Meerrettich Schnaps auf Wodka-Basis „Chrenowucha“

Es gibt auch vegetarische und laktosefreie Speisen.

Manche Gerichte und Getränke kann man nur im Restaurant Newski in St. Petersburg probieren. Zum Beispiel, die auf Basis von gutem Wodka nach alten Rezepten zubereiteten Schnäpse wie der Meerrettich Schnaps „Chrenowucha“ (russisch: Хреновуха), der mit Schwarzbrot und Speck serviert wird.

Service

Das Restaurant Newski legt großen Wert auf einen guten Service. Das Personal spricht neben Russisch auch Englisch und ein wenig Deutsch.
Das Restaurant empfängt auch Reisegruppen und hat die Möglichkeit größeren Gesellschaften sowohl Einheitsmenüs als auch Essen à la Carte anzubieten.

Im Restaurant Newski in St. Petersburg

Im Restaurant Newski in St. Petersburg

Das Restaurant Newski bietet außerdem einen besonderen Service an. Jeder, der eine Person mit einem selbst gemachten Gericht überraschen will, kann sich mit dem Restaurant in Verbindung setzen und unter Anleitung von einem professionellen Koch, zum Beispiel, eine Nachspeise zubereiten. Dieser Service ist vor allem bei Verliebten beliebt.

Ambiente

Das St. Petersburger Restaurant Newski befindet sich in der fünften Etage des Einkaufszentrums „Newski Atrium“ (russisch: „Невский Атриум“). Der Eingang in das Restaurant ist einer Straße von St. Petersburg aus dem 19. Jahrhundert nachempfunden. Das Restaurant verfügt über vier unterschiedlich dekorierte Speisesäle, die auch für geschlossene Veranstaltungen gebucht werden können.
Es gibt immer wieder Live-Musik-Abende und Auftritte von einem St. Petersburger Show-Ballett.

Preise

Auftritt des Show-Balletts

Auftritt des Show-Balletts

Die Durchschnittsrechnung im Restaurant Newski für ein Essen mit Vorspeise, Hauptgericht und Getränk liegt bei 15-20 Euro. Die Weine sind – wie generell in Russland – relativ teuer. Ein Glas Wein kostet ca. 4,50 Euro.
Vorspeisen: 90 – 450 Rubel (ca. 2,23 – 11,15 Euro)
Hauptgerichte: 220 – 890 Rubel (ca. 5,45 – 22 Euro)
Es gibt auch zusammengestellte Menüs wie, zum Beispiel,
Business-Lunch: 240 Rubel (ca. 5,95 Euro)
Menüs für Reisegruppen: 500 – 1.200 Rubel (ca. 12,40 – 29,70 Euro)
Aktueller Wechselkurs Rubel / Euro

Stammkunden des Restaurants Newski bekommen eine Kundenkarte mit 10% Sofortrabatt auf alle Speisen.

Adresse des Restaurants Newski

Das Restaurant Newski befindet sich in der 5. Etage des Einkaufszentrums "Newski Atrium".

Das Restaurant Newski befindet sich in der 5. Etage des Einkaufszentrums „Newski Atrium“.

Newski Prospekt 71
St. Petersburg, Russland
Telefon: +7 812 571 30 93

Anfahrt: Metro-Station Majakowskaja (russisch: Маяковская)
Website des Restaurants Newski (auf Russisch)

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