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	<title>Salate und Vorspeisen &#8211; RusslandJournal.de</title>
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	<title>Salate und Vorspeisen &#8211; RusslandJournal.de</title>
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		<title>Pilzkaviar</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Feb 2026 14:39:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[Der Pilzkaviar wird aus Trockenpilzen zubereitet. Die Mischung sollte auf jeden Fall Steinpilze enthalten. Wird das Gericht aus frischen Pilzen gemacht, kann man gerne je nach Verfügbarkeit die in Russland sehr beliebten Pilze wie Pfifferlinge, Hallimasche oder Birkenpilzen nehmen. Der Pilzkaviar ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel, als Brotaufstrich, als Eierfüllung oder zum Aufpeppen von Suppen und Eintöpfen.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/pilzkaviar/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Salat Taiga</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Aug 2024 13:39:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Die wichtigste Zutat dieses Salates sind die Beeren. Denn in der Taiga - den großen Nadelwäldern im russischen Sibirien - wachsen viele schmackhafte und gesunde Beerensorten. Besonders beliebt bei den Russen sind Preisel- und Heidelbeeren. Die kleinen süß-saueren Vitaminbomben enthalten auch viele antioxidative Pflanzenstoffe wie Flavonoide, die diversen Krankheiten vorbeugen und außerdem eine Anti-Aging-Wirkung haben.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/salat-taiga/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Salat Vinaigrette</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Feb 2023 14:37:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Vinaigrette ist ein in Russland sehr beliebter Salat. Trotzdem der Name es suggeriert, wird der russische Salat Vinaigrette selten mit einem Essig-Öl-Senf-Dressing angemacht. Die Kenner streiten über die Zutaten. Ein Grundrezept, Tipps für Experimentierfreudige und Serviervorschlag.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/salat-vinaigrette/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Salat Olivier &#8211; einer der besten russischen Salate</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Nov 2022 13:36:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
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		<category><![CDATA[Videos]]></category>

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		<description><![CDATA[Ein Festmahl ohne den Salat Oliver ist in Russland undenkbar. Im 19. Jahrhundert ließ sich der russische Adel den von einem französischen Koch zubereiteten Salat schmecken. Das Rezept, nach dem der Salat Olivier heute in Russland meistens zubereitet wird, ist deutlich einfacher, als das Rezept des erfinderischen Franzosen. Das Rezept mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung, Variationen und Geschichte.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/salat-olivier/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Rote-Bete-Salat</title>
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		<pubDate>Sat, 15 Oct 2022 13:37:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Rote Bete wird in der russischen Küche vielseitig eingesetzt. Die Rote Bete enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter B-Vitamine, Vitamin C, Folsäure sowie Kalium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Magnesium und andere. Außerdem schützt die rote Knolle den Körper gegen die freien Radikale, regt die Verdauung an, wirkt entsäuernd und soll Krebs vorbeugen.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/rote-bete-salat/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Salat Stroganoff</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Sep 2022 13:38:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Dieser Salat kommt gut bei Fleischfans an. Denn ähnlich wie das bekannte russische Gericht "Boeuf Stroganoff" wird es aus Rindfleisch und Zwiebeln mit einer Sahnesoße zubereitet. Frühlingszwiebeln und Paprika geben dem Salat eine frische Note. Das Original-Rezept für das Rinderragout wurde Ende des 19. Jh. erfunden und nach dem Grafen Alexander Stroganow benannt.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/salat-stroganoff/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Matroschka Eier</title>
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		<pubDate>Thu, 24 Feb 2022 14:38:11 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Schachtelpuppe Matroschka ist eines der bekanntesten Symbole Russlands. Diese witzige Vorspeise ist nicht nur lecker, sondern auch dekorativ und gibt einer Party einen russischen Touch. Um die hartgekochten Eier aufzustellen und als Matroschka zu dekorieren, schneidet man sie am breiten Ende vorsichtig ab. Für eine raffinierte Variante können die Augen aus Kaviar gemacht werden.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/matroschka-eier/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Pikanter Salat mit Ei</title>
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		<pubDate>Tue, 15 Feb 2022 14:42:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[In wenigen Minuten zubereitet, kann dieser Salat als einfacher und leckerer Appetitanreger serviert werden. Etwas pikant wird der Salat durch die Kombination von sauren Gurken und Senf. In Russland bevorzugt man eher Salzgurken, die allerdings etwas stärker im Geschmack sein können. Perfekt dazu passt frisches deftiges Schwarzbrot mit Butter.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/pikanter-salat-mit-ei/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Russische Eier</title>
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		<pubDate>Mon, 24 Jan 2022 14:37:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>
		<category><![CDATA[Silvestermenü]]></category>

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		<description><![CDATA[Die hartgekochten Eier mit einer leicht pikanten Füllung aus eingelegten Gurken ist eine in Russland beliebte Vorspeise. Schnell und einfach zubereitet, sind die gefüllten Eier ein perfektes Fingerfood für jeden Anlass. Je nach Geschmack kann man dem Grundrezept Pilze, angedünstete Zwiebel, Schinken oder Fisch hinzufügen.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/russische-eier/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Reissalat mit Thunfisch und Mais</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Jul 2021 13:39:51 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Dieser in Russland populäre Reissalat ist einfach in der Zubereitung und gelingt auch ungeübten Köchen. Er ist günstig, sättigend und kann auch als Beilage serviert werden. Statt Thunfisch nimmt man in Russland auch gerne die Krabbenstäbchen Surimi. Je nach Geschmack können weitere Zutaten wie klein geschnittene frische Tomaten, Paprika oder hart gekochte Eier hinzugefügt werden.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/reissalat-mit-thunfisch-und-mais/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Apfel-Karotten Salat</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Jul 2020 13:42:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Karotten und Äpfel zählen zu den gesündesten Lebensmitteln und werden in der russischen Küche in unzähligen Variationen zubereitet. Dieser knackige, erfrischende und vitaminreiche Salat gehört in Russland inzwischen zu den Klassikern und kommt auch bei Kindern gut an. Es gibt verschiedene Rezepte. So kann man saure Sahne als Soße verwenden, Walnüsse durch angeröstete Sonnenblumenkerne ersetzten oder Rosinen hinzufügen.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/apfel-karotten-salat/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Hering im Pelzmantel</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Aug 2019 20:54:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>
		<category><![CDATA[Silvester und Weihnachten]]></category>
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		<category><![CDATA[Videos]]></category>

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		<description><![CDATA[Dieser appetitlicher Schichtsalat wurde in der Sowjetunion in den 60-70er Jahren des 20. Jh. populär. Einfaches Rezept, günstige Zutaten und festliches Aussehen machen den Hering im Pelzmantel zu einer beliebten Vorspeise. In Russland ist dieser Heringssalat ein typisches Silvester-Gericht. Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung und Video.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/hering-im-pelzmantel/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Blumenkohlsalat</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jul 2018 13:40:20 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Vitaminreich und kalorienarm kann der Salat aus Blumenkohl, Rote Bete und Paprika als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. Der Blumenkohl ist leicht verdaulich und sollte nicht länger als 8-10 Minuten gekocht werden. So bleibt er knackig und voller Vitamine.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/blumenkohlsalat/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Auberginenpüree</title>
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		<pubDate>Sat, 15 Jul 2017 13:41:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe wird die Aubergine auch das Gemüse des langen Lebens genannt. Die kalorienarme Eierfrucht regt den Stoffwechsel und die Verdauung an, wirkt entwässernd, antioxidativ und cholesterinsenkend. In der russischen und ukrainischen Küche gibt es viele Rezepte für Auberginenpüree (auch Auberginen-Kaviar genannt). Je nach Region und Vorlieben können zum Grundrezept Knoblauch, Paprika sowie diverse frische Kräuter hinzugefügt werden.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/auberginenpueree/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Kartoffelsalat mit Radieschen</title>
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		<pubDate>Fri, 15 Jul 2016 13:40:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[In der russischen Küche wird Kartoffel als Zutat für verschiedene Salate oft und gerne verwendet. Für diesen erfrischenden Salat mit Radieschen und Gurken nimmt man am besten Frühkartoffeln, die fein im Geschmack sind und eine zarte Schale haben. Der Salat passt gut zum Grillen, kann zu einem Picknick mitgenommen oder einfach zu Hause als Hauptgericht gegessen werden.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/kartoffelsalat-mit-radieschen/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Salat mit Huhn und Spargel</title>
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		<pubDate>Sun, 15 May 2016 13:41:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Zwar wachsen im europäischen Teil von Russland verschiedene Spargelarten, jedoch gehört dieses Gemüse nicht zur traditionellen russischen Küche. Viele Menschen in Russland entdecken Spargel bei ihren Reisen nach Deutschland oder Italien, kommen auf den Geschmack und servieren es zu Hause in Russland als eine feine Gourmet-Kreation. Als Salat mit zarter Hühnerbrust und einer Weißwein-Soße zubereitet, kommt der Spargel bei den Gästen meistens sehr gut an.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/raffinierter-salat-mit-huhn-und-spargel/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Sommersalate</title>
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		<pubDate>Fri, 15 Apr 2016 15:16:08 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Die beliebtesten Zutaten für Sommersalate in Russland sind Tomaten, Gurken, Radieschen und frische Kräuter. Blattsalate sind eher untypisch. Als Salatsoße nimmt man gerne saure Sahne. Die Salate sind erfrischend, vitaminreich, schnell und einfach in der Zubereitung. Sie schmecken als Vorspeise, als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittag- bzw. Abendessen.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/sommersalat/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Spargel-Erdbeer-Salat</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Feb 2016 14:42:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Salate und Vorspeisen]]></category>

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		<description><![CDATA[Bei diesem Rezept wird weißer Spargel, der eher ein Exot für die russische Küche ist, mit beliebten und gängigen Zutaten wie Erdbeeren und Pilzen kombiniert. Walnussöl und Weinessig geben dem Salat eine raffinierte Note und machen ihn zu einer feinen Vorspeise bei besonderen Anlässen.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/salate-und-vorspeisen/spargel-erdbeer-salat/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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