Sommersalate

Die beliebtesten Zutaten für Sommersalate in Russland sind Tomaten, Gurken, Radieschen und frische Kräuter. Manchmal werden Zwiebeln und/oder Knoblauch hinzugefügt. Blattsalate sind eher untypisch. Als Salatsoße nimmt man gerne saure Sahne. Je weniger saure Sahne, desto leichter der Salat. Auch eine kleine Menge gibt dem Salat eine besondere saure Note. Die Salate sind erfrischend, vitaminreich, schnell und einfach in der Zubereitung. Sie schmecken als Vorspeise, als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittag- bzw. Abendessen.

Tomaten-Gurken-Salat

Zubereitung

1. Tomaten und Gurken waschen und in größere Stücke schneiden.
2. Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch fein hacken.
3. Alles mit saurer Sahne vermischen und nach Geschmack würzen.

Sommersalat mit Radieschen

Zubereitung

1. Gurken der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden.
2. Radieschen vierteln und in feine Scheiben schneiden.
3. Tomaten in größere Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel fein hacken.
5. Dill fein hacken
6. Mit saurer Sahne anmachen, salzen und pfeffern.

Russische Rezepte – kochen & genießen

Salate und Vorspeisen
Rezepte für russische Salate, Pilzkaviar, russische Eier etc.
Suppen und Eintöpfe
Rezepte für Borschtsch, Soljanka, Schtschi etc.
Hauptgerichte
Rezepte für russische Pfannkuchen Blini, Pelmeni, Fisch- und Fleisch-Gerichte.
Grillen
Schaschlik Rezepte aus dem sonnigen Kaukasus
Backrezepte
Rezepte für russische Piroggi, Quarktaschen Watruschki, Kuchen und Torten
Getränke
Rezepte für russischen Kwass und Moosbeerensaft mit Honig
Wodka – ein Teil der russischen Kultur
Die Geschichte des Wodkas, die russische Art, Wodka zu trinken und viele weitere Infos.

Russische Küche

Weißkohl – gesund und lecker. Mit Rezepten.
Kochbücher – viele Rezepte der russischen Küche
Oster-Tisch – russische Rezepte für Ostern