Sommersalate

Zwei Tomaten, aufgeschnittene Gurke und drei RadischenDie beliebtesten Zutaten für Sommersalate in Russland sind Tomaten, Gurken, Radieschen und frische Kräuter. Manchmal werden Zwiebeln und / oder Knoblauch hinzugefügt. Blattsalate sind eher untypisch. Als Salatsoße nimmt man gerne saure Sahne. Je weniger saure Sahne desto leichter der Salat. Auch eine kleine Menge gibt dem Salat eine besondere saure Note. Die Salate sind erfrischend, vitaminreich, schnell und einfach in der Zubereitung. Sie schmecken als Vorspeise, als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittag- bzw. Abendessen.

Tomaten-Gurken-Salat

Tomaten-Gurken-Salat

Zutaten
150 g Tomaten
150 g Gurken
100 g Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
200 g saure Sahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Tomaten und Gurken waschen und in größere Stücke schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch fein hacken.
  3. Alles mit saurer Sahne vermischen und nach Geschmack würzen.

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Sommersalat mit Radieschen

Sommersalat mit Radieschen

Zutaten
1 Bund Radieschen
3 kleine Gurken (oder 1 große)
2 Tomaten
1 kleine Zwiebel (optional)
1/2 Bund Dill
4 EL saure Sahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Gurken der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden.
  2. Radieschen vierteln und in feine Scheiben schneiden.
  3. Tomaten in größere Stücke schneiden.
  4. Die Zwiebel fein hacken.
  5. Dill fein hacken
  6. Mit saurer Sahne anmachen, salzen und pfeffern.

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