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	<title>Hauptgerichte &#8211; RusslandJournal.de</title>
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	<title>Hauptgerichte &#8211; RusslandJournal.de</title>
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		<title>Weißkohl geschmort mit Fleisch oder vegetarisch</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Feb 2026 14:47:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Weißkohl spielt in der russischen Küche eine wichtige Rolle. Kein Wunder, denn das Gemüse kann niedrigen Temperaturen Stand halten und in frostfreien Räumen monatelang gelagert werden. Der kalorienarme und ballaststoffreiche Weißkohl liefert viele Vitamine und Mineralstoffe.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/weisskohl-geschmort/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Golubtsi &#8211; russische Kohlrouladen</title>
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		<pubDate>Sat, 09 Nov 2024 14:46:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Golubtsi (Russisch: голубцы) sind gefüllte Kohlblätter. In der russischen Küche werden Kohlrouladen mit Weißkohl gemacht und mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt. Traditionell nimmt man Rind- und/oder Schweinefleisch. Mit Huhn werden die Golubtsi zart und mild. Die Beigabe von Tomaten und Karotten ist Geschmacksache. Vegetarier können das Fleisch durch Gemüse oder Pilze ersetzen.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/golubtsi/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Rinderbraten russischer Art</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Nov 2023 14:48:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
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		<category><![CDATA[Silvestermenü]]></category>

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		<description><![CDATA[Beim russischen Rinderbraten wird das Fleisch traditionell in einem Tongefäß im Ofen geschmort. Es wird oft empfohlen, das Fleisch zuerst anzubraten, damit sich eine feine Kruste bildet. So wird das Fleisch saftiger und schmackhafter.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/rinderbraten-russischer-art/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Pelmeni &#8211; russische Nudelspezialität</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Feb 2023 14:44:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Videos]]></category>

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		<description><![CDATA[Pelmeni ist eine russische Nudelspezialität mit Fleischfüllung. Das Pelmeni Rezept soll auf dem heutigen Gebiet der Republik Udmurtien westlich des Uralgebirges in Russland erfunden worden sein. Das russische Wort Pelmen’ stammt vom udmurtischen und heißt übersetzt "Brot-Ohr". Schritt für Schritt Pelmeni Rezept.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/pelmeni/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Sibirische Pelmeni</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Jan 2023 14:45:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Videos]]></category>

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		<description><![CDATA[Sibirische Pelmeni nach dem Rezept vom Literaturcafé in Sankt Petersburg. Schritt für Schritt Rezept mit Video.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/sibirische-pelmeni/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Wachtel mit Honig in Moosbeer-Soße</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Nov 2022 14:49:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Videos]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Wachtel ist ein sehr zarter Vogel und kann schnell zubereitet werden. Der Honig gibt dem Fleisch nicht nur einen sehr angenehmen Geschmack, sondern auch eine schöne goldene Farbe.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/wachtel-mit-honig-moosbeer-sosse/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Hühnerkoteletts Pozharskije</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Oct 2022 13:49:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Diese Hühnerbuletten sind in Russland sehr beliebt und werden meistens zu besonderen Anlässen zubereitet. Die saftigen Hühnerbuletten haben auch dem russischen Zaren geschmeckt.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/huehnerkotelett-pozharskije/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Beef Stroganoff: Geschichte und Rezept</title>
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		<pubDate>Sun, 25 Sep 2022 13:47:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Als Beef Stroganoff bezeichnet man zartes, in Saure-Sahne-Soße zubereitetes Rindergeschnetzeltes. Beef Stroganoff ist kein Nationalgericht der russischen Küche. Es wurde in Russland Ende des 19. Jh. erfunden und nach einem Grafen Stroganoff benannt.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/beef-stroganoff/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Fischbuletten mit Blumenkohl und/oder Kartoffelpüree</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Aug 2022 13:51:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[In der russischen Küche gibt es unzählige Fischgerichte. Als Bulette zubereitet schmeckt der Fisch oft auch Kindern und Personen, die sonst nicht so gerne Fisch essen. Die Buletten gelingen leicht und können aus verschiedenen Fischsorten wie Heilbutt, Zander oder auch Lachs zubereitet werden.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/fischbuletten-mit-blumenkohl/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Gedünsteter Lachs mit Petersiliensoße</title>
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		<pubDate>Sat, 02 Jul 2022 13:51:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Fische aus der Lachs-Familie sind in russischen Gewässern sehr verbreitet und spielen deswegen auch in der russischen Küche eine große Rolle. Lachs heißt auf Russisch "лосось" [laßóß']. Heutzutage wird bei den meisten Rezepten Lachsfilet verwendet.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-petersiliensosse/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Buchweizen mit Fleisch im Tontopf</title>
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		<pubDate>Sat, 30 Apr 2022 12:24:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[In einem Tontopf zubereitet ist Buchweizen mit Fleisch eine sättigende, saftige, zarte und aromatische Spezialität der russischen Küche. Da Buchweizen in Russland generell sehr beliebt ist, gibt es viele Rezepte für Buchweizen im Tontopf.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/buchweizen-mit-fleisch-im-tontopf/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Blini &#8211; russische Pfannkuchen</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Mar 2022 20:21:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Die russischen Pfannkuchen heißen Blini (oder liebevoll Blintschiki). Wenn man an die russische Küche denkt, fallen einem oft Blini als Erstes ein. In Russland serviert man Pfannkuchen oft gefüllt oder faltet Blini zusammen und tunkt sie in saure Sahne. Wie inzwischen jeder aus der Werbung weiß, essen auch die berühmten Klitschko-Brüder Vitaly und Wladimir gerne mal Blini.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/blini/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Oladji &#8211; Blini Pfannkuchen mit Buchweizen</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Jan 2022 14:44:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Videos]]></category>

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		<description><![CDATA[Nach diesem Rezept werden russische Buchweizen-Pfannkuchen im renommierten russischen Restaurant "The Russian Tea Room" in New York zubereitet. Kleine Pfannkuchen heißen nicht Blini, sondern Oladji.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/oladji/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Stroganoff nach Moskauer Art</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Jul 2021 13:48:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Das weltbekannte Gericht der russischen Küche Bœuf Stroganoff wurde Ende des 19. Jh. erfunden und nach dem Grafen Alexander Stroganow benannt.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/stroganoff-nach-moskauer-art/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Manti – asiatische Küche auf russische Art</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Apr 2021 13:45:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Schritt für Schritt Rezept für gefüllte Teigtaschen Manti. Dieses Gericht der asiatischen Küche wird vor allem im Süden von Russland gerne zubereitet. Manti erinnern an russische Pelmeni, schmecken aber anders. 
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/manti/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Kotlety &#8211; russische Buletten</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Jan 2021 21:33:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>
		<category><![CDATA[Videos]]></category>

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		<description><![CDATA[Saftige flache gebratene Klößchen aus Hackfleisch oder -fisch heißen auf Russisch <em>Kotlety</em>. Sie sind den deutschen Buletten ähnlich und sollten nicht mit Koteletts verwechselt werden. Ein einfaches Rezept für saftige <em>Kotlety</em> mit Video, Schritt für Schritt Zubereitung, Tipps und Ideen für Variationen.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/kotlety-russische-buletten/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Perepetschi</title>
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		<pubDate>Fri, 22 May 2020 13:46:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Perepetschi (Russisch: перепечи) ist ein traditionelles Gericht der Republik Udmurtien in der Russischen Föderation. Das sind so etwas wie kleine Pizzas ohne Käse oder offene Piroggi.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/perepetschi/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Buchweizen</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Feb 2020 14:44:20 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Die russische Küche ist ohne Buchweizen unvorstellbar. Deswegen können die meisten Russen nicht nachvollziehen, dass Buchweizen im Westen kaum gegessen wird. Seit Jahrhunderten gilt Buchweizen als die richtige Stärkung für einen russischen Recken. Rezepte und Tipps für die Zubereitung.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/buchweizen/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Tomaten mit Kartoffel in Pilzsoße</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Jul 2019 13:53:44 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Das wichtigste bei diesem Rezept ist die Pilzsoße. Pilze werden in der russischen Küche oft und vielseitig eingesetzt. Unter anderem liegt das auch daran, dass man während der Fastenzeiten, die insgesamt über ein halbes Jahr dauerten, kein Fleisch und manchmal auch kein Fisch essen durfte.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/tomaten-mit-kartoffel-pilzsosse/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Fisch in Tomatensauce</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Jul 2019 13:52:20 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Fisch in Tomatensoße ist in Russland sehr beliebt, egal ob frisch zubereitet oder auch als Konserve. Nach diesem sehr einfachen Rezept können auch Ungeübte ein leckeres und gesundes Gericht in wenigen Minuten zaubern.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/fisch-in-tomatensauce/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Kräuteromelett</title>
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		<pubDate>Sat, 09 Jul 2016 13:53:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Dieses einfache und gesunde Omelett kann im Nu zubereitet werden. Im Sommer nimmt man in Russland die Kräuter, die gerade bei der Datscha wachsen. Beliebt sind auch Wildkräuter wie Bärlauch, Brennnessel oder Löwenzahn. Das vitaminreiche Gericht liefert dank Eiern auch wertvolle Proteine und macht satt.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/kraeuteromelett/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Zucchini Pfannkuchen</title>
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		<pubDate>Tue, 04 Sep 2012 13:50:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Kleine dicke Pfannkuchen heißen auf Russisch Oladji. Normalerweise werden Oladji aus einem einfachen Teig aus Eiern, Mehl und Wasser oder Milch zubereitet und in Öl angebraten. Dem Grundteig können verschiedene Gemüse oder Früchte hinzugefügt werden. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine sehr beliebte herzhafte Variante mit Zucchini.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/zucchini-pfannkuchen/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Kürbis Pfannkuchen</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Sep 2012 13:50:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[In Russland wächst Kürbis in Zonen mit warmem und gemäßigtem Klima. Die verbreitetste Kürbisart ist der Gartenkürbis. Die orangenen Früchte werden im Herbst geerntet und in vielerlei Gerichten verarbeitet. Beliebt sind, zum Beispiel, die kleinen saftigen Kürbis-Pfannkuchen mit etwas Honig und saurer Sahne.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/kuerbis-pfannkuchen/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Kürbis-Hirse-Auflauf</title>
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		<pubDate>Mon, 06 Aug 2012 13:51:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[RusslandJournal.de]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Kombination von Kürbis und Hirse ist lecker und in der russischen Küche sehr beliebt. In diesem modernen russischen Rezept wird der Kürbis-Hirse-Auflauf mit Honig verfeinert und bekommt dadurch eine besonders aromatische Note. Wer es schneller (oder fettarmer) mag, kann einfach einen Hirsebrei mit Kürbis-Stückchen kochen.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/kuerbis-hirse-auflauf/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Fisch mit Karotten und Zwiebel</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Jul 2012 13:52:52 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Dieses kalorienarme Gericht schmeckt nicht nur als Hauptspeise sondern kann auch als Vorspeise serviert werden. Der in Karotten-Zwiebel-Marinade gedünstete Fisch wird ganz zart und saftig.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/fisch-mit-karotten-und-zwiebel/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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		<title>Kartoffel-Pilze-Auflauf</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Aug 2006 13:50:05 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Hauptgerichte]]></category>

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		<description><![CDATA[Bei diesem Auflauf-Rezept wird die Kartoffel mit den in der russischen Küche sehr populären Zutaten wie Pilzen und saurer Sahne kombiniert.
<p><a href="https://www.russlandjournal.de/russische-rezepte/hauptgerichte/kartoffel-pilze-auflauf/" rel="nofollow">Quelle</a></p>]]></description>
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