Rezept Apfelkuchen "Scharlotka"
In Russland ist der Apfelkuchen "Scharlotka" sehr beliebt. Kein Wunder - das Rezept ist einfach, so dass jeder den Kuchen backen kann. Dieser Apfelkuchen ist sehr fettarm (ohne Butter) und kann schnell aus einfachen Zutaten gebacken werden.
Zubereitung
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter schlagen.
- Äpfel schälen, von den Gehäusen befreien und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Backform einfetten, 2/3 Teig darein geben, Apfelstücke darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Den Apfelkuchen abkühlen lassen und aus der Form herausnehmen.
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